Portez l'eau à ébullition et jetez-y les pommes de terre coupées en morceaux, les feuilles de laitue, ainsi que le cerfeuil ou le persil, en ayant ...

Pelez les oignons, émincez-les et mettez-les dans une jatte. Faites chauffer le vinaigre et versez-le bouillant sur les oignons. Laissez tiédir ...

Poudrez les grappes de fleurs de sucre fin, arrosez de rhum ou de cognac et laissez macérer 30 minutes. Préparez la pâte à beignets: mixez ...

Faites cuire pendant 10 mn au four un fond de tarte en pâte brisée. D'autre part, faites chauffer 3 dl de vin blanc et faites-y fondre 300 g de ...

Pour 4 personnes: 800 g de champignons bien blancs, 2 citrons, 2 dl de crème, 2 c à soupe de persil haché, du sel, du poivre. Ajoutez un hachis ...

Pour 6 personnes: 1 terrine de 22 cm de long environ, 1 kg de boeuf dans la culotte, 300 g de lard fumé, 100 g de couennes dégraissées, sel, ...

Cuire à l'eau froide des haricots secs préalablement trempés 12 heures - sans sel; avec un bouquet garni oignons girofle ail. Faire revenir dans ...

Pour 4 personnes : 4 cuillerées à soupe de farine de sarrasin 2 c à soupe de farine 1 c à soupe d'huile d'olive 2 verres d'eau sel ...